Karrysuppe

Ingredienser 

250 g løg

  2 spsk smør

  1 spsk mel

  2 teskefuld ekstra stærk karry

  7 dl kylling eller grøntsagsboullion

  1 1/2 dl fløde

  2 stk. fint snittet porer 

  Salt + peber

Fremgangsmåde

De finthakkede løg svitses et par minutter med smør og karry. Drys melet over og spæd til med boullion.

Koges igennem nogle minutter, hvorefter der tilsættes fløde og porer og det hele skal herefter småsimre i ca. 10 minutter, hvorefter suppen er klar.

Smag til med salt og peber. Serveres med flutes.

TIPS !   Kom gerne små stk. kylling eller rejer i til sidst.

Opskrift indsendt af: JR