Brændende æble kærlighed

Ingredienser

Ca 1 kg kartofler 

5  æbler 

2  løg

3  pk. Bacon

Piskefløde

Salt og peber 

Sukker

Smør / olie

Fremgangsmåde

Kartoflerne skrælles og skæres i små stykker og koges uden salt ca. 20 min.

Bacon skæres i små stykker og svitses til næsten er sprødt med lidt olie.

Hakkede løg tilsættes og steges med ca. 3-5 min. ved svag varme, bacon / løg tages af panden med lidt fedtstof.

Resten af fedtstoffet og lidt smør kommes på panden, svits æblerne som er skåret i kvarte, med lidt sukker, salt og peber ca. 4-5 min.

Mos kartoflerne kom piskefløde, smør, salt, peber. Lidt fløde af gangen til mosen er lidt fast, rør bacon + løg mix i mosen.

Server baconmosen med de stegte æbler ovenpå. Serveres m / rødbeder.  

Indsendt af: JR